Inició exitosa 5ta versión del Diploma de Innovación en Alimentos
Martes 10 Julio - 2018

Inició exitosa 5ta versión del Diploma de Innovación en Alimentos

Con palabras de bienvenida de autoridades representantes de las tres entidades que lideran el Diplomado de Innovación en Alimentos, INTA, PUC y Nestlé y dos clases de su Director, Prof. Alfonso Valenzuela, se inició la versión número cinco del diploma. Ingenieros en Alimentos, Bioquímicos, Agrónomos, Nutricionistas y otros, procedentes de Argentina, Colombia, Ecuador, Venezuela, Brasil… Leer más

Miércoles 4 Julio - 2018

Manual de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: 1300 millones de toneladas de alimentos en el mundo se podrían recuperar cada año para beneficiar a sectores vulnerables

Representantes del sector público y privado presentaron un manual que propone acciones para aprovechar de mejor manera frutas y verduras, y no perderlas durante su proceso de maduración. Además, conocieron la experiencia del Mercado Mayorista Lo Valledor en esta materia. Pedro Aguirre Cerda, 4 de julio de 2018.-  Un llamado a tomar conciencia sobre el… Leer más

Jueves 2 Noviembre - 2017

Información de interés sobre del Comité de Etica y de Bioética Animal del INTA

Información de interés sobre el Comité Etico Científico del INTA El Comité Ético Científico (CEC) del INTA inició el trámite de acreditación en marzo de este año, encontrándose en la actualidad en etapa de redacción del acto administrativo que aprueba la existencia de este comité. En abril de este año se incorporó al comité del INTA el… Leer más

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Jueves 30 Marzo - 2017

Cifras de Obesidad Infantil de JUNAEB

La obesidad infantil es el principal problema de salud pública del país, por sus implicancias presentes, pero especialmente por las consecuencias futuras en las principales enfermedades que nos afectan, como son la diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, osteoarticulares  y degenerativas, con un alto costo para el país. Además, se ha comprobado que la obesidad infantil impacta… Leer más

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Lunes 4 Julio - 2016

Abordar la nutrición desde los alimentos

“Poco importa eso si nosotros no educamos a nuestros hijos en comer sano”. La afirmación de @AmelindaEstay en twitter refleja, como nada, la magnitud del problema: casi un tercio de los niños de las escuelas básicas del país son obesos. La implementación de la Ley 20.606, mal llamada “Ley Superocho”, es una oportunidad para que… Leer más

Jueves 23 Junio - 2016

Luces y sombras de la Ley del Etiquetado

Después 10 años de tramitación, la Ley 20.606 entra en vigencia el 27 de junio. Sus efectos ya se sienten en la población, al estar etiquetados con el sello negro gran parte de los productos procesados. Lo primero que hay que preguntarse es por qué demoró tanto su tramitación. Es obvio que hubo un rechazo… Leer más

Martes 31 Mayo - 2016

Ley del etiquetado y obesidad infantil

a discusión de la Ley 20.606, o “del Etiquetado de Alimentos”, ha estado centrada en el tema de las etiquetas y muy poco en lo que se va a hacer en las escuelas para prohibir la venta de alimentos altos en grasas, azúcar y sal. Esto, a pesar de que la obesidad infantil está llegando… Leer más

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