Inició exitosa 5ta versión del Diploma de Innovación en Alimentos
Martes 10 Julio - 2018

Inició exitosa 5ta versión del Diploma de Innovación en Alimentos

Con palabras de bienvenida de autoridades representantes de las tres entidades que lideran el Diplomado de Innovación en Alimentos, INTA, PUC y Nestlé y dos clases de su Director, Prof. Alfonso Valenzuela, se inició la versión número cinco del diploma. Ingenieros en Alimentos, Bioquímicos, Agrónomos, Nutricionistas y otros, procedentes de Argentina, Colombia, Ecuador, Venezuela, Brasil… Leer más

Jueves 5 Julio - 2018

Leche: Efecto del tratamiento térmico y su calidad nutricional

El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, basado en estudios relacionados con el efecto del tratamiento térmico y calidad nutricional de la leche, considera que no hay argumentos suficientes para modificar el RSA en relación a este producto y sus derivados. En el marco de la discusión de los proyectos de ley, refundidos… Leer más

Miércoles 4 Julio - 2018

Manual de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: 1300 millones de toneladas de alimentos en el mundo se podrían recuperar cada año para beneficiar a sectores vulnerables

Representantes del sector público y privado presentaron un manual que propone acciones para aprovechar de mejor manera frutas y verduras, y no perderlas durante su proceso de maduración. Además, conocieron la experiencia del Mercado Mayorista Lo Valledor en esta materia. Pedro Aguirre Cerda, 4 de julio de 2018.-  Un llamado a tomar conciencia sobre el… Leer más

Jueves 28 Junio - 2018

Las 7 claves de la Ley del Etiquetado que se renovó este 27 de junio

Se  cumplieron dos años de la implementación de Ley 20.606 de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, más conocida como la Ley del Etiquetado, y de acuerdo a lo planificado, la norma elevará sus exigencias a los rótulos de alerta nutricional. Camila Corvalán, académica y directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios… Leer más

Miércoles 27 Junio - 2018

Grupo de Biotecnología lanza proyecto para desarrollar fagoterapia contra la Piscirickettsiosis

El Programa de la Gestión Sanitaria en Acuicultura, Ejecutado por Sernapesca, convocó a expertos de INTA para desarrollar una nueva estrategia basada en el uso de bacteriófagos para el control de la Piscirickettsiosis o Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS), que es la enfermedad infecciosa más importante que afecta el cultivo de salmónidos en Chile.  El… Leer más

Lunes 18 Junio - 2018

Prof. Francisco Pérez Bravo es seleccionado como Director del INTA

Con 40 votos de los 62,5 válidamente emitidos, el profesor Francisco Pérez Bravo fue elegido como el nuevo Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr. Fernando Monkeberg Barros de la Universidad de Chile para el periodo 2018 – 2022. La elección se realizó el jueves 7 de junio en la que… Leer más

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Miércoles 6 Junio - 2018

INTA define a su Director para el periodo 2018 – 2022

Hoy a partir de las 9.00 horas se realizará la votación del Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Los candidatos son: Profesor Jorge Martínez Winkler y Profesor Francisco Pérez Bravo. Hoy a partir de las 9.00 horas se realizará la votación del Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los… Leer más

publicaciones científicas
Miércoles 6 Junio - 2018

Fondo de ayuda para el costo de publicaciones

La Dirección de Investigación ha creado un fondo de ayuda para el costo de publicaciones de académicos del INTA que cumplan con las siguientes características: Primer autor o correspondiente debe ser académico del INTA La publicación debe estar aceptada en revista ISI y ranking Q1 de la disciplina No contar con financiamiento VID o financiamiento… Leer más

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