¿Qué son los compuestos fenólicos?

Fecha de publicación Viernes 16 Marzo - 2018 | Categoría

Son compuestos químicos que se encuentran ampliamente distribuidos en las plantas. Los tres grupos más importantes son los flavonoides, los ácidos fenólicos y los polifenoles. Los compuestos fenólicos son antioxidantes y pueden contribuir a prevenir algunas enfermedades. Las principales fuentes de estos compuestos son el té, las aceitunas, manzanas, vino tinto, entre otros.

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