Lunes 19 Abril - 2021

AIFV2021 | Plataforma para investigar los mecanismos moleculares de maduración y acumulación de compuestos bioactivos en las frutas

Por Lee A. Meisel, PhD, Profesora Asociada; Claudio Ponce, MSc(c) en Biología; Alson Time, Dr(c) en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, Laboratorio de Genética Molecular Vegetal, INTA – Universidad de Chile. Durante el último año, la fragilidad de los sistemas alimentarios ha sido revelada a nivel internacional debido a la pandemia ocasionada por el SARS-COV-2. Sin… Leer más

Viernes 26 Marzo - 2021

Mapa Nutricional JUNAEB 2020: Aumento sin precedentes de la obesidad en escolares atribuible no sólo a la pandemia

Dr. Fernando Vio del Río,  Profesor Titular, Unidad de Nutrición Pública, INTA – Universidad de Chile y Presidente de la Corporación 5 al día Chile. El nuevo Mapa Nutricional de la JUNAEB 2020 muestra, según lo dice el informe, un “aumento sin precedentes de la obesidad, especialmente la obesidad severa”. Esto es extraordinariamente grave, si… Leer más

Jueves 4 Marzo - 2021

Obesidad en niños y adolescentes: sus efectos más allá de la salud física

Por Raquel Burrows, MD. Pediatra y Endocrinólogo, Profesor Titular Unidad de Nutrición Pública, INTA – Universidad de Chile Uno de los principales desafíos sanitarios en el mundo del siglo XXI es combatir la obesidad infantil. Esta constituye una inmensa carga para quienes la padecen, sus familias, la sociedad y la economía. La obesidad en el… Leer más

Jueves 4 Marzo - 2021

Obesidad en el adulto

Por Cecilia Albala, MD. Especialista en Medicina Interna y Salud Pública. Profesora Titular, INTA –Universidad de Chile La obesidad constituye un grave problema de salud pública global, por su alta prevalencia, sus graves repercusiones sobre la salud y la calidad de vida, su baja vulnerabilidad a los tratamientos y el costo en salud creciente que… Leer más

Jueves 4 Marzo - 2021

La obesidad en clave de ciencia básica

Por Mariana Cifuentes, PhD, Profesor Titular, Laboratorio OMEGA, Unidad de Nutrición Pública, INTA – Universidad de Chile El sentido común indica que una buena forma de abordar un problema es mirarlo desde distintos puntos de vista. En el fenómeno de la obesidad esto es un hecho, y la colaboración de diferentes áreas del conocimiento ha… Leer más

Jueves 4 Marzo - 2021

ESPECIAL: Obesidad, la otra pandemia

Cada 4 de marzo, el mundo vuelve sus ojos a uno de los grandes problemas que enfrenta la humanidad. Esto, porque en esa fecha, la OMS conmemora el Día Mundial de la Obesidad con campañas que buscan concientizar sobre los peligros de la malnutrición por exceso y sus consecuencias para la salud y el bienestar.… Leer más

Jueves 4 Marzo - 2021

¿Qué debemos saber acerca de hígado graso?

Por Daniel Bunout, MD. Gastroenterólogo Adultos, Profesor Titular Unidad de Nutrición Humana, INTA – Universidad de Chile Especial obesidad – Enlaces relacionados

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