Martes 24 Noviembre - 2020

La aprobación de emergencia de vacunas anti COVID-19 genera un dilema científico

A los científicos les preocupa que el despliegue temprano de vacunas COVID-19 que prometen ser eficaces para evitar la enfermedad, podría comprometer los ensayos clínicos en curso que buscan demostrar de manera concluyente la capacidad de estas vacunas para controlar la enfermedad y por ende la diseminación viral. Tras la publicación de los primeros datos… Leer más

Sábado 14 Noviembre - 2020

Hoy se conmemora el Día Mundial de la Diabetes

El Día Mundial de la Diabetes se convirtió en un Día oficial de las Naciones Unidas en 2006 y se celebra cada año el 14 de noviembre, aniversario del nacimiento de Sir Frederick Banting, quien descubrió la insulina junto con Charles Best en 1921. En INTA contribuimos a esta campaña de sensibilización con dos reportajes… Leer más

Miércoles 28 Agosto - 2019

La lactancia materna en las sociedades analizada más allá de la maternidad

El proceso de lactancia materna es fundamental en el desarrollo de cualquier humano, sin embargo, su ejercicio libre ha estado limitado por diversas barreras socioculturales. Innumerables beneficios biológicos, sociales e incluso medioambientales son los que aportan a las personas, cuyo estudio demanda un enfoque interdisciplinario. Fueron los temas que inspiraron el conversatorio interdisciplinario “La lactancia… Leer más

Martes 27 Agosto - 2019

Obesos metabólicamente sanos: el innovador concepto que busca levantar que el peso no lo es todo

El planteamiento científico de que dentro de la población obesa una proporción puede ser definida como metabólicamente sana y tender menos a padecer diabetes, hipertensión, altas concentraciones de grasa en la sangre, entre otras enfermedades, está abriendo el debate. Como explica la profesora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Mariana Cifuentes,… Leer más

Lunes 25 Febrero - 2019

Estudio muestra que la ley de etiquetados está cambiando las percepciones de los alimentos, las normas y los comportamientos

Un estudio realizado en conjunto por investigadores de la Universidad Diego Portales, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile y la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Carolina del Norte (UNC) demostró que las madres chilenas entendieron y percibieron los beneficios de las nuevas políticas del país destinadas a combatir la obesidad infantil, lo que influyó en sus hábitos de consumo.

Jueves 7 Febrero - 2019

INTA realizará 1er simposio en Alimentos, Nutrición, Actividad Física y Salud

Se trata de un encuentro a realizarse del 27 al 29 de marzo en las dependencias del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, donde se discutirá desde diferentes disciplinas temas esenciales para enfrentar la malnutrición que aqueja a la población actual.

Continuidad de estudios
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