Miércoles 18 Mayo - 2022

Destacada participación de investigadores INTA en Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Errores Innatos del Metabolismo y Pesquisa Neonatal

Miembros del Instituto fueron premiados en las categorías “Mejor Comunicación Oral” y “Mejor Poster”. Un grupo de académicos del Laboratorio de Genética y Enfermedades Metabólicas del INTA participó en el XII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Errores Innatos del Metabolismo y Pesquisa Neonatal (SLEIMPN), que se realizó en República Dominicana, entre el 4 y… Leer más

Lunes 16 Mayo - 2022

Estrategias innovadoras y sustentables para combatir infecciones complejas en la salmonicultura

Por Rodrigo Pulgar Tejo, Profesor Asistente, Unidad de Nutrición Básica, INTA – Universidad de Chile ([email protected]) Es cada vez más común encontrarse con tendencias orientadas a una alimentación humana basada en productos de origen vegetal. Sin embargo, en la actualidad y muy probablemente por las próximas décadas, la principal fuente de proteínas para el consumo… Leer más

Lunes 16 Mayo - 2022

Alimentos del Mar: Futuro esplendor para el contexto nutricional

Por Jaime Romero, Profesor Asociado, Unidad de Alimentos, INTA – Universidad de Chile y Rodrigo Rojas, Universidad Católica del Norte Investigadores del INTA y de la Universidad Católica del Norte (UCN) se unieron para dar forma a una iniciativa para dar valor nutricional a productos del mar extraídos en la Región de Coquimbo. Esta región… Leer más

Lunes 16 Mayo - 2022

Progreso y desafíos en la formulación de dietas para una acuicultura sostenible

Por Alejandro Villasante, Unidad de Alimentos, INTA – Universidad de Chile Investigador responsable, Fondecyt Iniciación, ID 11220670 “¿Cómo nos alimentaremos?” es una pregunta que ha acompañado al ser humano desde sus inicios como especie. De hecho, esta preocupación ha sido la fuerza impulsora para el desarrollo de toda civilización humana; por ejemplo, catalizando la transición… Leer más

Lunes 16 Mayo - 2022

Productos del mar en Chile: ¿sabemos cuánto omega-3 contienen y cuáles son los beneficios de estos ácidos grasos para nuestra salud?

Por Miguel Ángel Rincón Cervera, Profesor Asociado, Laboratorio de Lípidos, INTA -Universidad de Chile. Investigador distinguido Área de Tecnología de los Alimentos Universidad de Almería, España Los alimentos de origen marino (pescados y mariscos) son conocidos por su aporte de ácidos grasos omega-3 de cadena larga. Los ácidos grasos omega-3 conforman una familia de compuestos,… Leer más

Lunes 16 Mayo - 2022

Especial del mes de mar: El mar tranquilo que baña a Chile

En Chile, mayo es el mes del mar, por lo que se le dedica una extensa celebración a las aguas que bañan nuestra costa, una determinación que es totalmente acorde a los 6.435 km (3.999 millas) de mar con los que cuenta nuestro país, caracterizándose por ser una nación marítima y altamente dependiente de sus… Leer más

Viernes 13 Mayo - 2022

Rosa Devés: Primera mujer a cargo de la Casa de Bello

Rosa Devés es elegida es la nueva Rectora de la Universidad de Chile para el período 2022-2026. La académica de la Facultad de Medicina, quien se ha desempeñado como prorrectora y vicerrectora de Asuntos Académicos de nuestro plantel, se convirtió en la Rectora N° 31 de la Universidad de Chile y en la primera mujer… Leer más

Continuidad de estudios
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