Profesor Francisco Pérez Bravo asumió su segundo mandato como director del INTA 2022-2026
El académico continuará a cargo del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile por el período 2022-2026. En la ceremonia, participó la Rectora Rosa Devés y autoridades universitarias como la vicerrectora Pilar Barba y decanos de distintas facultades. En la ocasión, el profesor Pérez Bravo agradeció al equipo… Leer más
Lactancia materna y el consumo de ultraprocesados en niños de 2 años: Mario Aldana se gradúa del MNA
Mario Aldana se graduó del Magíster de Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana con la tesis titulada: “Relación entre el tipo de alimentación en los primeros tres meses de vida y el consumo de alimentos ultraprocesados a los 2 años de edad en una cohorte de lactantes chilenos del Área Suroriente de Santiago”, la tesis… Leer más
Alimentación Chilena: ¿es sostenible?
* Video en inglés. Para subtítulos activar desde Youtube. Por Teresita Gormaz, Egresada de Magister en Nutrición y Alimentos, INTA, Universidad de Chile y Gerardo Weisstaub, Profesor Titular, Unidad de Nutrición Pública, INTA, Universidad de Chile Los sistemas alimentarios son uno de los principales contribuyentes al fenómeno del cambio climático y las dietas sostenibles son… Leer más
El momento preciso: Fortificación de leche y harinas con vitamina D
Por Francisco Pérez Bravo, Profesor Titular, Unidad de Nutrición Humana, INTA – Universidad de Chile El día 5 de julio de 2022, se publicó en el diario oficial la modificación al decreto supremo N° 977 de 1996 del Ministerio de Salud, en el Reglamento Sanitario de los Alimentos, que indica que “toda leche (líquida y… Leer más
Efectos del mucílago de la chía en la absorción intestinal: Alexandra Valenzuela se gradúa de Magíster de Nutrición y Alimentos
Alexandra Valenzuela Adriasola finalizó el Magíster en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana con la tesis “Efectos del mucílago de la chía en la absorción intestinal de glucosa. Un modelo in vitro en células del epitelio intestinal”, la cual fue dirigida por el Prof. Miguel Arredondo. Su comisión revisora estuvo compuesta por el Prof. Manuel… Leer más
Semana Mundial de la Lactancia 2022
“Impulsemos la lactancia materna: educar y apoyar“, es el lema de esta Semana Mundial de la Lactancia Materna 2022. Organismos comprometidos con la lactancia desde el nacimiento del bebé, como UNICEF y OMS, hacen un llamado a los gobiernos a fin de que asignen más recursos para proteger, promover y apoyar las políticas y los… Leer más
Lactancia materna y su relación con el consumo de alimentos ultraprocesados
Por Mario Aldana, Magister en Nutrición, INTA – Universidad de Chile y Camila Corvalán, Profesora Asistente, Unidad de Nutrición Pública, CIAPEC, INTA – Universidad de Chile La lactancia materna tiene una serie de beneficios demostrados, tanto para la madre como para el hijo/a, sin embargo, un área de investigación reciente es su vinculación con conductas… Leer más
Lactancia materna y adiposidad en lactantes
Por Laura Prieto, Médico Cirujana, Magíster en Salud Pública de la Universidad de Chile, Doctora en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile y Camila Corvalán, Profesora Asistente, Unidad de Nutrición Pública, CIAPEC, INTA – Universidad de Chile El modelo de orígenes tempranos de la salud y enfermedad del adulto propuesto por Barker, ha… Leer más
El impacto de la extensión del permiso postnatal parental en Chile en la lactancia materna exclusiva
Por Deborah Navarro-Rosenblatt, MSc. PhD, Escuela de Salud Pública, Universidad de Chile y María Luisa Garmendia, MPH. PhD, Profesora Asociada, Unidad de Nutrición Pública, CIAPEC, INTA – Universidad de Chile La literatura nos muestra que existen diversas estrategias que han demostrado ser exitosas para la promoción de la lactancia materna exclusiva (LME), tales como las… Leer más
Natalia Rossel se gradúa del MNA Mención en Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas Relacionadas a la Nutrición
Con la tesis titulada “Factores de familiares y del entorno que predicen el aumento excesivo de peso de escolares entre 1° y 5° Básico (2014-2018) del país”, la nutricionista Natalia Rossel se graduó del Magíster de Nutrición y Alimentos, Mención en Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas Relacionadas a la Nutrición. La… Leer más
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