El pasado mes de octubre la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC por su sigla en inglés), de la Organización Mundial de la Salud (OMS), emitió un comunicado respecto a la carcinogenicidad del consumo de carne roja y de carne procesada. Para ello, un Grupo de Expertos de la IARC realizó una revisión… Leer más
Ante la necesidad de fortalecer las capacidades tecnológicas y empresariales para posicionar al país como uno de los principales exportadores alimentarios del mundo, la Universidad de Chile junto a otros planteles se adjudicó el proyecto CORFO que permitirá la instalación de un Centro Tecnológico para la Innovación en Alimentos, equivalente a un financiamiento de $… Leer más
Los proyectos de los profesores del INTA Magaly Toro, Igor Pacheco y Mauricio Latorre fueron seleccionados por CONICYT y los Consejos Superiores de Ciencia y de Desarrollo Tecnológico de FONDECYT en el Concurso FONDECYT de Iniciación 2015. El propósito de la profesora Magaly Toro, PhD. Nutrition and Food Science por la Universidad de Maryland, Magister… Leer más
El equipo de investigación encabezado por Mónica Andrews e integrado por el profesor Miguel Arredondo, Jefe del Laboratorio de Micronutrientes del INTA de la Universidad de Chile, y el Dr. Néstor Soto, diabetólogo del Hospital San Borja Arriarán, estudió la condición de ochocientas personas, todas del sexo masculino debido a la mayor inestabilidad de las… Leer más
La Sociedad Chilena de Pediatría, en reunión de Directorio realizada el 8 de agosto concedió el Premio Dr. Julio Schwarzenberg Löbeck 2015, a la Dra. Erna Raimann Ballas. Médico cirujano de la Universidad Católica, profesora asociada de la U. de Chile, experta en enfermedades metabólicas y carnitina, la Dra. Erna Raimann se integró al equipo… Leer más
Los académicos del INTA, Carolina Arias y Miguel Ángel Rincón obtuvieron la “Beca Iberoamérica. Jóvenes Profesores e Investigadores. Santander Universidades” 2015, programa dirigido a impulsar el Espacio Iberoamericano del Conocimiento. Dirigidas a profesores e investigadores en instituciones de educación superior, preferentemente menores de 35 años, el objetivo de las becas es ayudar a completar la… Leer más
Determinar la contribución de las sesiones de jardín activo al incremento del tiempo de actividad física en niños y niñas de tres a cinco años participantes del programa Escuelas Deportivas Integrales, es el objetivo del convenio que el INTA de la Universidad de Chile firmará con el Ministerio del Deporte, MINDEP. El proyecto, que será… Leer más
Come para vivir y no vivas para comer. Quien come con cordura, por su salud procura. Quien bien come y mejor digiere, solo de viejo se muere. Al que bien come y mejor bebe, la muerte no se le atreve. Refrán español Con la clase magistral “Porqué comemos lo que comemos” dictada por el profesor… Leer más