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Antioxidantes

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Líneas de Investigación:

Radicales libres y estrés oxidativo inducido por metales antioxidantes naturales (principalmente polifenoles) y su importancia en nutrición y en salud humana.

Proyectos

Mejoramiento de las Propiedades Funcionales de Aceites de Oliva como una Estrategia para Incrementar su Valorización y Diferenciación en el Mercado Nacional e Internacional

Financiador INNOVA-CORFO

ID Proyecto : 13IDL2-18636

Periodo de investigación 2013 - 2016
Estrategia de Promoción del Consumo y Exportación de Hortalizas basada en una Mayor Valoración Nutricional y Comercial de su Riqueza Antioxidante

Financiador INNOVA-CORFO

ID Proyecto : 12BPC2-13378

Periodo de investigación 2012 - 2015
Redox-Active copper-glutathione complexes: A chemico-biological evaluation of their pro-oxidant potential

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 1110018

Periodo de investigación 2011 - 2014
Evaluation and design of a new family of 1,3 disubtituted 5-nitroindazoles and ruthenium complexes as potential agents against chagas disease

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 1110029

Periodo de investigación 2011 - 2014
Base de datos de contenido y actividad antioxidante ORAC en frutas: Un sistema de sustentación de las exportaciones y de promoción de su consumo

Financiador INNOVA-CORFO

ID Proyecto : 08 CT11IUM-12

Periodo de investigación 2008 - 2011
Generación de insumos funcionales en base a cepas prebióticas locales y polifenoles de berries para la elaboración de alimentos saludables

Financiador INNOVA-CORFO

ID Proyecto : 07CN13PZT-13

Periodo de investigación 2008 - 2011
Extending the use of pyrogallol red as probe in methodologies aimed to estimate the scavenging activity of beverages and foods towards nitrite, hypochlorous acid, chloramines and peroxyl radicals

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 1100659

Periodo de investigación 2010 - 2014
Evaluación del aceite de palta como un alimento funcional en la prevención del síndrome metabólico o el control de sus condiciones patológicas asociadas obesidad y resistencia a insulina: Estudios en modelos animales

Financiador FONDEF

ID Proyecto : AF10I1023

Periodo de investigación 2011 - 2013
Rol del Complejo Cobre-Glutation Como un posible generador endógeno de especies reactivas del oxigeno: Evaluación in vitro de su potencial pro-oxidante

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 1070613

Periodo de investigación 2007 - 2010
Estudio de nuevas familias de nitrocompuestos y complejos de rutenio con ligandos tiosemicarbazonas con potenciales agentes antiparasitarias, usando metodologías de resonancia de espin electrónico, spin trapping, y evaluaciones biológicas.

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 1071068

Periodo de investigación 2007 - 2010
Kinetic study on the formation of superoxide radicals in a copper-glutathione system and its possible autodismutation reaction.

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 3080025

Periodo de investigación 2007 - 2010
Interacción entre tioles endógenos y iones cobre: estudios in vitro sobre la formación de complejos redox-inactivos.

Financiador FONDECYT

ID Proyecto : 1040736

Periodo de investigación 2004 - 2006
Antioxidantes en berries chilenos: su investigación como una estrategia para ampliar su exportación.

Financiador FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA

ID Proyecto : FIA-PI-C-2003-1-A-60

Periodo de investigación 2004 - 2005

Integrantes laboratorio

Antioxidantes

Mejoramiento de las Propiedades Funcionales de Aceites de Oliva como una Estrategia para Incrementar su Valorización y Diferenciación en el Mercado Nacional e Internacional

Estrategia de Promoción del Consumo y Exportación de Hortalizas basada en una Mayor Valoración Nutricional y Comercial de su Riqueza Antioxidante

Redox-Active copper-glutathione complexes: A chemico-biological evaluation of their pro-oxidant potential

Evaluation and design of a new family of 1,3 disubtituted 5-nitroindazoles and ruthenium complexes as potential agents against chagas disease

Base de datos de contenido y actividad antioxidante ORAC en frutas: Un sistema de sustentación de las exportaciones y de promoción de su consumo

Generación de insumos funcionales en base a cepas prebióticas locales y polifenoles de berries para la elaboración de alimentos saludables

Extending the use of pyrogallol red as probe in methodologies aimed to estimate the scavenging activity of beverages and foods towards nitrite, hypochlorous acid, chloramines and peroxyl radicals

Evaluación del aceite de palta como un alimento funcional en la prevención del síndrome metabólico o el control de sus condiciones patológicas asociadas obesidad y resistencia a insulina: Estudios en modelos animales

Rol del Complejo Cobre-Glutation Como un posible generador endógeno de especies reactivas del oxigeno: Evaluación in vitro de su potencial pro-oxidante

Estudio de nuevas familias de nitrocompuestos y complejos de rutenio con ligandos tiosemicarbazonas con potenciales agentes antiparasitarias, usando metodologías de resonancia de espin electrónico, spin trapping, y evaluaciones biológicas.

Kinetic study on the formation of superoxide radicals in a copper-glutathione system and its possible autodismutation reaction.

Interacción entre tioles endógenos y iones cobre: estudios in vitro sobre la formación de complejos redox-inactivos.

Antioxidantes en berries chilenos: su investigación como una estrategia para ampliar su exportación.

Hernán Speisky Cosoy

Mariana Cifuentes Köster

Margarita Aliaga

Edgar Pastene

Catalina Carrasco

Carolina Henríquez

Leonor Díaz

Cristian Sandoval

Christian Folch

Hugo Díaz

Benjamín Aguilera

Ana María Quesille

Claudia Almula