Antioxidantes

Líneas de Investigación:
  1. Radicales Libres y Estrés Oxidativo Inducido por Metales Antioxidantes Naturales (principalmente Polifenoles) y su Importancia en Nutrición y en Salud Humana.
Integrantes
Jefe de Laboratorio:
Postdoctorados:
Aliaga Margarita
Doctorados:
Pastene Edgar, Carrasco Catalina, Henríquez Carolina, Díaz Leonor
Magisters:
Burgos Francesca,Godoy Felipe
Profesionales:
Fuentes Jocelyn, Rojas Melisa, Montoya Paulina
Estudiantes:
Sandoval Cristian, Folch Christian, Díaz Hugo, Aguilera Benjamín, Quesille Ana María, Folch Christian, Almuna Claudia
Proyectos de Investigación:
  • Mejoramiento de las Propiedades Funcionales de Aceites de Oliva como una Estrategia para Incrementar su Valorización y Diferenciación en el Mercado Nacional e Internacional
    INNOVA-CORFO 13IDL2-18636
    2013-2016
  • Estrategia de Promoción del Consumo y Exportación de Hortalizas basada en una Mayor Valoración Nutricional y Comercial de su Riqueza Antioxidante
    INNOVA-CORFO 12BPC2-13378
    2012-2015
  • Redox-Active copper-glutathione complexes: A chemico-biological evaluation of their pro-oxidant potential.
    Investigador responsible
    FONDECYT 1110018
    2011-2014
  • Evaluation and design of a new family of 1,3 disubtituted 5-nitroindazoles and ruthenium complexes as potential agents against chagas disease.
    Inv. Responsable: Claudio Olea-Azar
    Co-investigador
    FONDECYT 1110029
    2011-2014
  • Base de datos de contenido y actividad antioxidante ORAC en frutas: Un sistema de sustentación de las exportaciones y de promoción de su consumo.
    Investigador responsable
    INNOVA-CORFO 08 CT11IUM-12
    2008-2011
  • Generación de insumos funcionales en base a cepas prebióticas locales y polifenoles de berries para la elaboración de alimentos saludables.
    Inv. Responsable: Dr. Martin Gotteland
    Co- investigador
    INNOVA-CORFO 07CN13PZT-13
    2008-2011
  • Extending the use of pyrogallol red as probe in methodologies aimed to estimate the scavenging activity of beverages and foods towards nitrite, hypochlorous acid, chloramines and peroxyl radicals.
    Inv. Responsable: Camilo Lopez
    Co- investigador
    FONDECYT 1100659
    2010-2014
  • Evaluación del aceite de palta como un alimento funcional en la prevención del síndrome metabólico o el control de sus condiciones patológicas asociadas obesidad y resistencia a insulina: Estudios en modelos animales.
    Inv. Responsable: Arnaldo Gatica
    Co- investigador
    FONDEF AF10I1023
    2011-2013
  • Rol del Complejo Cobre-Glutation Como un posible generador endógeno de especies reactivas del oxigeno: Evaluación in vitro de su potencial pro-oxidante.
    Investigador Responsable
    FONDECYT 1070613
    2007-2010
  • Estudio de nuevas familias de nitrocompuestos y complejos de rutenio con ligandos tiosemicarbazonas con potenciales agentes antiparasitarias, usando metodologías de resonancia de espin electrónico, spin trapping, y evaluaciones biológicas.
    Co- investigador
    FONDECYT 1071068
    2007-2010
  • Kinetic study on the formation of superoxide radicals in a copper-glutathione system and its possible autodismutation reaction.
    Inv. Responsable: Dr. Margarita Aliaga.
    Inv. Patrocinante
    FONDECYT 3080025
    2007-2010
  • Interacción entre tioles endógenos y iones cobre: estudios in vitro sobre la formación de complejos redox-inactivos.
    Investigador Responsable
    FONDECYT 1040736
    2004-2006
  • Antioxidantes en berries chilenos: su investigación como una estrategia para ampliar su exportación.
    Investigador Responsable
    FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA FIA-PI-C-2003-1-A-60
    2004-2005
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