Miércoles, Jueves y Viernes desde las 15:00 hrs. hasta las 18:30 hrs.
4 Semestres
Diurna
Marzo 2021
Objetivo*: Conocer los problemas nutricionales y de alimentación más relevantes del país y de la región y sus factores de riesgo, así como también las metodologías para diseñar, implementar y evaluar programas de promoción de la salud y prevención de enfermedades asociadas a la nutrición. Los graduados se desempeñan en docencia e investigación en Universidades, en cargos gubernamentales especialmente a nivel de Ministerios de Salud y Planificación y en otros organismos gubernamentales (JUNJI, INTEGRA, JUNAEB, etc.) o en organismos no gubernamentales.
Perfil de Egreso: Los graduados de esta mención adquirirán una sólida formación en investigación formativa lo que les permitirá evaluar críticamente la situación nutricional en base a la evidencia nacional e internacional. Serán capaces de analizar los éxitos y fracasos de experiencias nacionales e internacionales relativas a los temas de salud pública y nutrición. Estarán capacitados para diseñar, planificar y evaluar programas de promoción de la salud y de nutrición y de esta forma contribuir con políticas públicas de promoción de salud y prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición.
*Los objetivos y perfiles presentados en esta sección corresponden a una propuesta del Comité Académico que se encuentra en tramitación legal en la Universidad de Chile.
A través de la página web: https://postulacionpostgrado.uchile.cl.
NOTA:Recuerde que no se recibirán postulaciones en papel, sólo a través de la web indicada. Para ser considerada postulación oficial debe aparecer en la plataforma como en estado “enviada”, de lo contrario no se revisarán sus antecedentes y tampoco serán considerados si se encuentran incompletos.
Si tiene algún inconveniente con la plataforma, solicitamos contactarse con Mesa de Ayuda al 562 29780911 o ingrese su requerimiento a www.mesadeayuda.uchile.cl
IMPORTANTE: ANTES DE INICIAR EL PROCESO DE POSTULACIÓN, POR FAVOR LEA ATENTAMENTE EL INSTRUCTIVO ADJUNTO.
RequisitosNOTA: Es requisito de ingreso poseer un título previo, que, en caso de ser alumno extranjero, debe estar legalizado en la Universidad de origen, en el Ministerio de Educación y el Ministerio de Relaciones Exteriores de su país. Al momento del ingreso del alumno a territorio chileno, este título debe ser ratificado por el Ministerio de Relaciones Exteriores chileno. Aun cuando se trate de una fotocopia, debe ser legalizada para ser reconocido, de lo contrario, carece de valor.
DocumentacionNOTA: Para los postulantes extranjeros, es recomendable que cuenten con seguro de salud.
EvaluaciónPara ser aceptados en el programa, los postulantes deben:
El Programa otorga becas de arancel sólo a estudiantes nacionales y a extranjeros con visa de residencia definitiva. El proceso de postulación se realiza una vez que los estudiantes han realizado su postulación al programa (se les informa oportunamente).
| Actividad | Créditos |
|---|---|
| Bioestadística | 6 |
| Epidemiología de las Enfermedades Crónicas: Principios y Métodos | 6 |
| Necesidades Nutricionales | 6 |
| Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición | 6 |
| Comunicación y Educación en Nutrición | 4 |
| Planificación Local y Políticas Públicas | 3 |
| Formulación y Evaluación de Programas de Promoción de la Salud y Enfermedades Crónicas | 4 |
| Metabolismo de Nutrientes | 3 |
| Evaluación del Estado Nutricional | 3 |
| Promoción de la Salud | 4 |
| Salud Pública | 3 |
| Subtotal | 48 |
| Electivos | 14 |
| Tesis de Grado o Actividad Formativa Equivalente | 48 |
| Total Créditos | 110 |
| Actividad Física y Salud | Johana Soto Sanchez |
| Análisis de Datos Utilizando Stata | Bárbara Leyton Dinamarca |
| Antioxidantes en Alimentos | Hernán Speisky Cosoy |
| Aspectos moleculares del impacto fisiológico de la dieta en el epitelio gastrointestinal inferior | Omar Hugo Porras Espinoza |
| Aspectos moleculares del impacto fisiológico de la dieta en el epitelio gastrointestinal superior | Omar Hugo Porras Espinoza |
| Bibliografía en el Ciberespacio | Fernando Pizarro Aguirre |
| Bioética | Daniel Bunout Barnet Paulina Correa Burrows |
| Conceptos y Desarrollos Tecnológicos de los Lípidos en Nutrición Humana | Miguel Ángel Rincón Cervera |
| Diagnóstico y Tratamiento de Enfermedades Metabólicas | Verónica Cornejo Espinoza |
| Diseño de alimentos Saludables | Ana María Quesille |
| Estadística Bayesiana | Yasna Elizabeth Orellana Zapata |
| Estadística No Paramétrica | Bárbara Leyton Dinamarca |
| Etiquetado Nutricional de los Alimentos | Carmen Gloria González |
| Evaluación Alimentario Nutricional de Alimentos y Formulaciones | Gloria vera |
| Generalidades, Métodos y Aproximaciones Biomédicas en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada | Miguel Armando Arredondo Olguín |
| Introducción a la Docencia Universitaria | Sergio Gerardo Weisstaub Nuta Anita Moraga |
| Introducción a la Seguridad Alimentaria | Constanza Miranda |
| Journal Club | Sandra Hirsch Birn |
| Metodología de la Investigación | Daniza María Ivanovic Marincovich |
| Metodología de la Investigación Cualitativa | Daniza María Ivanovic Marincovich |
| Metodología de la Investigación en Nutrición | Miguel Armando Arredondo Olguín |
| Métodos de Investigación Cualitativa | Daniza María Ivanovic Marincovich |
| Métodos Estadísticos Aplicados a la Epidemiología | Camila Corvalan Aguilar |
| Microbiología Molecular Aplicada a Alimentos | Angélica Sofía Reyes Jara |
| Nuevas Tendencias en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos | Martin Gotteland |
| Nutrición Clínica Pediátrica | Sylvia Cruchet Muñoz |
| Nutrición y Cáncer | Jorge Martinez Winkler |
| Nutrición y Enfermedades Crónicas: Aspectos Evolutivos | Raquel del Carmen Burrows Argote |
| Nutrientes y Funciones Cognitivas | Cecilia Algarín Crespo |
| Pasantía en Promoción de Salud | Juliana Kain Berkovic Maria Luisa Garmendia Miguel |
| Seminario de Actualización de Vitaminas | Bárbara Karen Angel Badillo |
| Seminarios de Absorción y Metabolismo de Nutrientes | Paola Alejandra Navarrete Wallace |
| Seminarios de Fisiología e Inmunología Digestiva | Magdalena Araya Quezada |
| Soporte Nutricional en Enfermedad Renal y Diabetes | Natalia Jara Contreras Sandra Hirsch Birn |
| Sueño, Nutrición y Salud | Patricio Peirano Campos |
| Talleres de Investigación: El desafío de la Tesis | Marcela Reyes Jedlicki Mariana Cifuentes Köster |
| Talleres de Laboratorio | Omar Hugo Porras Espinoza Paola Alejandra Navarrete Wallace |
| Técnicas Avanzadas en Biología Celular | Nicolas Tobar Bachler Rodrigo Hernán Troncoso Cotal |
| Técnicas Avanzadas en Biología Molecular | Christian Eduardo Hodar Quiroga |
CLAUSTRO:
Raquel Burrows A., Licenciada en Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile, 1975, Chile.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Área de Desarrollo: Promoción de la Salud y Educación.
Nelly Bustos Z., Doctora en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, 2017, Chile.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Área de Desarrollo: Promoción de la Salud y Educación.
Paulina Correa B., Doctora en Filosofía de la Comunicación Aplicada, Universidad Complutense de Madrid, 2008, España.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Área de Desarrollo: Promoción de la Salud y Educación.
Camila Corvalán A., Doctora en Nutrición Pública, Emory University, 2008, USA.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
María Luisa Garmendia M., Doctora en Salud Pública, Universidad de Chile, 2010, Chile.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Martin Gotteland, Doctor en Fisiología y Fisiopatología de la Nutrición Humana, Universidad Denis Diderot (Paris VII), 1996, Francia.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Metabolismo, Deficiencia y Exceso de Micronutrientes.
Juliana Kain B., Magíster en Salud Pública. Universidad de California, 1972, EEUU.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos.
Rebecca Kanter, Doctora en Nutrición Humana y Salud Internacional. Universidad Jhons Hopkins, 2011, EEUU.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Bárbara Leyton D, Magister en Bioestadística, Universidad de Chile, 2010, Chile.
Área de Desarrollo: Promoción de la Salud y Educación.
Paola Navarrete W., Doctora en Nutrición y Alimentos. Universidad de Chile, 2008, Chile.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Ana Pereira S., Doctora en Epidemiología y Salud Poblacional, London School of Hygiene and Tropical Medicine, 2011, Inglaterra.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos.
Fernando Pizarro A., Licenciado en Tecnología Médica, Universidad de Chile, 1974, Chile.
Línea de Investigación: Metabolismo, Deficiencia y Exceso de Micronutrientes.
Marcela Reyes J., Doctora en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, 2009, Chile.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos.
Lorena Rodriguez O., Magister en Ciencias de la Nutrición, INTA, Universidad de Chile, 2003.
Línea de Investigación:Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Promoción de la Salud y Educación
Fernando Vio D.R., Magíster en Salud Pública, University John Hopkins, 1987, USA.
Área de Desarrollo: Promoción de la Salud y Educación.
Gerardo Weisstaub N., Magíster en Ciencias de la Nutrición, Universidad de Chile, 1996, Chile.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; y Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
COLABORADORES:
Cecilia Algarín C., Magíster en Psicobiología y Neurociencia Cognitiva, U. Autónoma de Barcelona, 2014, España.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Bárbara Ángel B., Doctora en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, 2009, Chile.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Marcelo Cano C., Doctor en Fisiología del Ejercicio, Universidad de Granada, 2009, España.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Claudio Castillo C., Magíster en Políticas Públicas, Universidad de Chile, 2016, Chile.
Área de Desarrollo: Promoción de la Salud y Educación.
Mariana Cifuentes K., Doctora en Nutritional Sciences, Rutgers University, 2002, USA.
Línea de Investigación: Enfermedades Crónicas no Transmisibles en Humanos; Metabolismo, Deficiencia y Exceso de Micronutrientes.
Lydia Lera M., Doctora en Ciencias Matemáticas, Universidad de la Habana, 1991, Cuba.
Línea de Investigación: Envejecimiento.
Rafael Opazo S., Doctor en Acuicultura, Universidad de Chile, 2012, Chile.
Línea de Investigación: Metabolismo, Deficiencia y Exceso de Micronutrientes.
Patricio Peirano C., Doctor en Ciencias, Universidad Pierre et Marie Curie, 1993, Francia.
Línea de Investigación: Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
Angélica Reyes J., Doctora en Nutrición y Alimentos. Universidad de Chile, 2008, Chile.
Línea de Investigación: Metabolismo, Deficiencia y Exceso de Micronutrientes.
Johana Soto S., Doctora en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, 2016, Chile.
Línea de Investigación: Envejecimiento; y Estilos de Vida, Nutrición y Desarrollo Psicomotor.
