Reunión Científica - Dr. Massimo Marzorati

PRODIGEST, a fantastic tool for modern nutritional challenges

En la actividad el Dr. Massimo Marzorati expondrá acerca de la creación e implementación de un sistema de reactores en serie automatizados para simuar los procesos digestivos del sistema gastro intestinal. Este dispositivo permite evaluar la producción in situ de metabolitos de interés, incluso durante la fermentación colónica, y además registrar el im,pacto de ciertas dietas sobre monocapas de epitelio intestinal. Esta iniciativa corresponde a la creación de un spin-off de la Universidad de Ghent (Bélgica) por lo que se consituye como un ejemplo de transferencia tecnológica.

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