Industria de Alimentos

INTA certifica aves marinadas libres de Gluten

Más de cuarenta productos, pollos y pavos de la empresa Ariztía, cumplen la normativa vigente

Abordar la nutrición desde los alimentos

“Poco importa eso si nosotros no educamos a nuestros hijos en comer sano”. La afirmación de @AmelindaEstay en twitter refleja, como nada, la magnitud del problema: casi un tercio de los niños de las escuelas básicas del país son obesos.

La implementación de la Ley 20.606, mal llamada “Ley Superocho”, es una oportunidad para que todos, padres y apoderados, empresas y academia, cada uno desde su ámbito de acción, contribuyamos a la solución de un problema que puede hipotecar la salud y el futuro del país.

Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

La obesidad, el sobrepeso y las enfermedades crónicas no transmisibles como las cardiovasculares, la diabetes y el cáncer, son un grave problema de salud pública en Chile y en la mayoría de los países del continente americano; siendo importantes causas de muerte y discapacidad. El foco de atención para combatirlas es una alimentación saludable, que requiere de una sociedad informada sobre lo que come. Así nace la idea de comenzar a incorporar en la publicidad de los alimentos, mensajes destacados que adviertan los contenidos poco saludables de ciertos productos.

Inauguran Diplomado en Innovación de Alimentos 2016

Con la charla del profesor del INTA de la U. de Chile, Fernando Vio, “Situación alimentaria y de salud en Chile”, y la clase del profesor de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Jorge Lazcano, “¿Qué entendemos por innovación en la industria de alimentos?”, se realizó la inauguración de la tercera versión del Diplomado en Innovación de Alimentos.

En el INTA se da inicio al trabajo de proyecto conjunto con el Reino Unido

Con la realización de su primera reunión de trabajo en el INTA de la U. de Chile, se formalizó el lanzamiento del proyecto “Mucosal health and microbiota during sea lice parasitism: effect of oral delivery of immunomodulants”,  recientemente aprobado por el consejo británico de investigación (RCUK) y Conicyt-Chile.

El INTA en el Fondef, de la pesquisa de Sarcopenia en Adultos Mayores al Impacto Antioxidante en células vivas

Los proyectos presentados por los académicos del INTA, Lydia Lera y Omar Porras se adjudicaron el Cuarto Concurso de Investigación Tecnológica 2015, Programa IDEA, del Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico, FONDEF.

Florecimiento algal afecta producción de salmones chilenos

  • Eventos constituyen un desafío importante que debe convocar a actores privados y públicos.
  • Una de las alternativas es el establecimiento de un programa de investigación transdiciplinaria.
 
Cerca de 22 millones de peces muertos, una pérdida potencial de 90 mil toneladas de producción y 29 empresas perjudicadas. Son las cifras que revelan el problema que enfrenta hoy la salmonicultura chilena por Florecimiento de Algas o “Bloom de Algas”.

La reducción del consumo de carnes procesadas puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal y enfermedades crónicas

El pasado mes de octubre la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC por su sigla en inglés), de la Organización Mundial de la Salud (OMS), emitió un comunicado respecto a la carcinogenicidad del consumo de carne roja y de carne procesada. Para ello, un Grupo de Expertos de la IARC realizó una revisión exhaustiva de más de 800 estudios sobre la relación entre cánceres de distinta localización y el consumo de carne roja y de carne procesada en muchos países y poblaciones con dietas diversas.

U. de Chile coordinará Centro Tecnológico para la Innovación en Alimentos

Ante la necesidad de fortalecer las capacidades tecnológicas y empresariales para posicionar al país como uno de los principales exportadores alimentarios del mundo, la Universidad de Chile junto a otros planteles se adjudicó el proyecto CORFO que permitirá la instalación de un Centro Tecnológico para la Innovación en Alimentos, equivalente a un financiamiento de $ 9.700 millones durante 10 años.
 
Con el fin de potenciar la estrategia de desarrollo del sector agroindustrial, que pretende ubicar al país entre los diez mayores exportadores de alimentos del mundo en

Profesores Carolina Arias y Miguel Angel Rincón obtienen Beca Iberoamericana

Los académicos del INTA, Carolina Arias y Miguel Ángel Rincón obtuvieron la  “Beca Iberoamérica. Jóvenes Profesores e Investigadores.

Páginas

Volver arriba