¿Qué son los alimentos funcionales?

Son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. Ejemplo de alimentos funcionales procesados productos lácteos fermentados que contienen prebióticos o huevos enriquecidos. De alimentos naturales pescado por su aporte de ácidos grasos omega 3 o tomates por su contenido de licopeno