Son compuestos químicos presentes en la mayoría de las verduras, frutas, legumbres, té, nueces, ajo, orégano, entre otros. Los antioxidantes tienen la capacidad de eliminar o neutralizar la acción de los llamados “radicales libres”, moléculas que se producen naturalmente en nuestro cuerpo en todos los procesos que requieren oxígeno, estos pueden dañar las células y son en gran parte responsables de las enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y el envejecimiento.